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咸鸡蛋的营养价值有什么

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

大家都知道鸡蛋能够给人体补充丰富的蛋白质,以便满足人体所需,然而很多人对下鸡蛋也是很喜爱的,腌制的咸鸡蛋不仅容易储藏,还具有多种养生功效,对人体的好处还是很多的,因此平时适当的吃一点确实很不错,那么咸鸡蛋的营养价值有什么?

一、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

二、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫内乡县癫痫病医院口碑功能。

三、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤哈尔滨市治癫痫医院哪家较好匙。3个月后,患者的血清胆固醇显保山市癫痫病那家医院看的好著下降,获得满意效果。

四、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

五、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡甘肃母猪疯哪个医院治疗好蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。

以上就是对咸鸡蛋的营养价值的详细介绍,可以看出,适当的吃点咸鸡蛋,不仅可以起到养肝益智的作用,还能延缓衰老,当然了任何食物都是需要避免过量摄入的,更何况咸鸡蛋还属于腌制食品,如果吃的太多,对身体也会存在一些健康隐患。

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