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蛋黄焗南瓜的做法有哪些

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

南瓜的营养丰富,味道偏甜,经常会被用来做甜品,蛋黄的蛋白质含量极高,可以说蛋黄焗南瓜对人体是迪庆州儿童癫痫病的医院有好处的,这道食物做法简单,也可以在家制作,需要加入淀粉,这样成型更容易。

1.将南瓜洗净去皮切成厚片,癫痫病的民间治疗方法然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。将煮熟的鸭蛋黄切碎,香葱切碎备用。先将南瓜条下水焯一下,盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。在锅中加油烧热至7成,将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。在锅中倒入适量油烧热,倒入切碎的鸭蛋黄煸黑龙江治疗羊羔疯的医院好不好炒,再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下,保证每条南瓜都包裹着蛋黄。最后加盐和适量胡椒粉调味,即可出锅。

2.将南瓜去皮去瓤,切成宽度约为1厘米的长条状。锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟,待南瓜稍软后捞出备用,将咸蛋黄放在小碗中,用勺子碾碎成泥状,锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄,待泛起均匀的白沫固原泾源县治疗癫痫的公立医院。倒入南瓜条,快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。

3.南瓜削皮去籽,切长条。滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水。锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热。蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。最后出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。

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